Čuchový zmysel človeka je len slabo vyvinutý. Čuchový orgán predstavuje čuchové pole v hornej časti nosovej dutiny.
Čuchovým receptorom sú čuchové bunky. Nervová dráha čuchu sa začína vo vláskoch buniek čuchového poľa a končí v mozgovej kôre – v čuchovom analyzátore. Adekvátnym podnetom sú plynné látky vo vdychovanom vzduchu. Plyny sa rozpúšťajú v sekréte sliznice a dráždia čuchové bunky. Človek rozlišuje niekoľko tisíc čuchových kvalít
Základné pachy: kvetinový, ovocný, živočíšny, hnilobný, korenistý a spáleninový.
